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Istituto Confucio Firenze

3. 吃在中国 Un morso di Cina

佛罗伦萨大学孔院吃在中国文化活动成功举行

 

当地时间1114日下午,意大利佛罗伦萨大学孔子学院“中国文化系列讲座之吃在中国在佛大Capponi校区顺利举行。讲座由孔子学院志愿者教师刘洋主讲,孔子学院院长何继红教授出席活动,公派教师姚小蒙、高玉辉、宋明憓、高秀石,志愿者教师钱程参与协助,意大利当地中国文化爱好者及汉语学习者踊跃参加,活动现场座无虚席。

 

  

 

我们不仅讲味道,我们还讲故事

 

讲座共由四个环节构成,第一环节为主讲人的采访视频,展示了两位意大利人和一位在意留学生对中国餐食的看法和各自的故事。第二环节为现场观众准备来自当地最知名重庆餐厅赞助的中国特色菜品——麻婆豆腐;鱼香肉丝;麻辣牛肉;鱼香茄子;酸菜鱼;干煸四季豆,在品尝的过程中为来宾讲述菜名由来、菜品特点等中国特色饮食知识,博得了参与者的交口称赞。第三环节是主要部分,即分享中国东、南、西、北方各自独特饮食背后的故事,以山东(青岛)、广西、新疆、内蒙等地的特别菜肴为典范示例,使之了解到中国人餐桌背后一个更为广阔的世界,同时展示中国人日常饮食的流变、中国人在饮食中积累的丰富经验、千差万别的饮食习惯和独特的味觉审美,最终上升到生存智慧层面的东方生活价值观。此番餐桌背后的故事以及餐饮哲学的分享也将此次活动推至高潮。最后一个环节是由一位本地意大利佛罗伦萨当地中医为观众分享中国食材与健康的辩证智慧,以及如何通过食材在即将到来的严寒中抵御病毒,强体保健。

 

 

 

 

 

此次活动反响热烈,主讲的孔院志愿者刘洋老师花了很大的精力准备,主讲内容清晰有趣、丰富多彩,参与者给与了高度认同和一致好评。合影留念后依然有很多观众在询问关于中国餐食的相关问题,并表示希望以后还会有更多的机会来了解中国餐饮文化以及中国文化。佛罗伦萨大学孔子学院的意方院长在活动后也高兴地表示,我们以后要多做一点与“吃”相关的中国文化活动。

 

 

 
ultimo aggiornamento: 17-Dic-2018
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